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Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat

Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat

Le Gâteau aux Pépites de Chocolat est un gâteau simple et facile à réaliser avec une texture très moelleuse. Généreusement garni de pépites de chocolat à l’intérieur et à l’extérieur, ce gâteau est très gourmand. La recette se prépare très rapidement et demande un ingrédient essentiel : la ricotta.

La ricotta, très présente dans mes recettes, est un fromage neutre italien. Elle apporte de la douceur et une texture très moelleuse dans les gâteaux. C’est une alternative au lait ou/et la crème fraîche. 
Ne soyez pas surpris si la densité de la pâte est un peu épaisse, c’est normal. La pâte a cette consistance car elle permets aux pépites de chocolat de rester bien en place au moment de la cuisson.12 Or Compensées Hywphcq 00€ Femme Sandales Kiabi Dorées 5SA3L4Rjqc

Ingrédients :
200 gr de ricotta
200 gr de farine
150 gr de sucre
2 gros œufs
50 gr d’huile neutre
2 cà soupe de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
150 gr de pépites de Chocolat

Préparation :
Beige Sandales Sixtyseven Sortie Femme Compensées 5R43qcLAjBeurrez et farinez un moule de 22cm. Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez l’huile et la pincée de sel.
Ajoutez petit à petit la ricotta et le lait puis la farine et la levure chimique tout en continuant de battre.
Ajoutez à la pâte 100 gr de pépites de chocolat. On garde 50 gr pour plus tard.
Verser la pâte dans le moule. A l’aide d’une spatule, repartissez bien la pâte.
Parsemez le reste des pépites de chocolat sur le dessus et cuire au four pendant 30 minutes environ.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.

Laissez refroidi le gâteau complémentent avant de le démouler et de servir.

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9 thoughts on “Gâteau Moelleux aux Pépites de Chocolat”

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  3. Bonjour c’est aujourd’hui la deuxième fois que je teste le gâteau et je n’arrive toujours pas à ce qu’il lève à la cuisson! Pourtant, j’ai suivi la recette à la lettre, et malgré qu’il soit très bon, je n’arrive pas à obtenir ce moelleux… il reste plat et dur plus comme un fondant. Pouvez-vous m’aider car je ne comprends pas… La seule chose qui diffère, c’est la taille de mon moule qui fait 27 cm de diamètre serait ce cela le problème?

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  4. Les recettes de la débrouille says:
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    Avec toutes ces pépites, se gâteau donne vraiment envie.

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